Schon als Kind bin ich mit meinen Eltern quer durch Europa gereist. Die Neugier nach einheimischem Essen ist dabei immer mitgereist. Zwar habe ich damals noch nicht alles, bei mir bis dato unbekanntem Essen, verstanden – nein, bei Miesmuscheln isst man nicht die Schale, auch wenn die viel spektakulärer aussieht, als das winzig kleine Muschelfleisch – aber auch solche Rückschläge konnten mich nicht von meiner unbändigen Neugier abbringen. Bis zur ersten großen Reise in die große weite Welt dauerte es aber noch einige Jahre.

Im Jahr 2012 war es dann endlich so weit. Während meines Studiums wurde eine Exkursion nach Neuseeland angeboten. Die Entscheidung mitzufahren musste schnell und spontan getroffen werden. Lust war sofort da. Geld? Wird schon irgendwie passen. Also auf geht’s. Wie sich später herausstellte: die bis dahin beste Entscheidung meines Lebens. Es folgten weitere Reisen quer durch Europa, nach China, Sri Lanka und Vietnam.